Depois de ontem ter incentivado o consumo de Champagne, assim como de todos os vinhos espumosos, resolvo agora dar algumas dicaspara melhorar o momento...
Cada dia teremos uma dica diferente, fique atento....
Dica 1
Parece que as regras e tradição manda que um champagne se beba num copo flauta (Flûte).
Ou seja, num que seja estreito e, no topo, alargue um pouco. Penso de que, e de acordo com Elise Losfelt( Moet Chandon) que esta prática é mais moda que outra coisa, e não está totalmente certa, até porque “Os copos com esta forma sufocam os aromas e sabores”
(sendo o correcto usufruir-mos dos mesmos).
Assim concordo que pensado nos aromas e sabores o correcto seria servir em copo a vinho branco, pois permite ao espumante respirar.
Por mais que os outros sejam bonitos para ver o soltar das pequenas bolhas de gás, e ao mesmo tempo que estas perdurem.
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