Guardar a garrafa tempo demais no frigorífico é prejudicial?!
À falta de uma adega ou cave, o melhor é ter uma garrafa de champagne num sítio escuro e fresco. O interior do frigorífico apenas serve caso a garrafa seja para ser aberta passados três, quatro dias, máximo. “Se a guardar durante semanas [no frigorífico] será problemático”, Porque ? No frigorífico “não há humidade” e, por isso, “a rolha acabará por secar”. Se isto acontece, o “selo entre a garrafa e a rolha soltar-se-á” e “o champanhe oxidará mais rápido”. E isto tudo é igual a perda de aromas.
Até amanha para mais uma dica...
saudações
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