Saiba o que é CARPACCIO

Carpaccio é um prato feito a partir de carne ou de peixe cru, cortado em fatias finas, e é comumente servido como um aperitivo ou antepasto.

De acordo com Arrigo Cipriani, atual dono do Harry's Bar, em Veneza, o Carpaccio foi inventado no Harry's Bar, onde foi servido primeiramente à condessa Amalia Nani Mocenigo, em 1950, quando ela informou ao dono do bar que seu médico havia recomendado o consumo exclusivo de carne crua. O Carpaccio consistia em finas fatias de carne crua, temperadas com molho de mostarda.

O prato foi nomeado Carpaccio por Giuseppe Cipriani, o fundador e dono do bar, em referência ao pintor italiano Vittore Carpaccio, pois as cores do prato o recordavam das pinturas de Carpaccio.

 Por outro lado e de acordo com outra história da origem deste famoso prato, este haveria surgido no restaurante Savini, na Galeria Vittorio Emanuele,em Milão.Uma senhora rica, que era frequentadora assídua do restaurante, havia sido aconselhada a se alimentar apenas de carne crua. Naquele tempo, não era socialmente aceitável que uma mulher daquele status pedisse "carne crua" no restaurante mais elegante da cidade. Então, o empregado de mesa sugeriu que ela usasse um nome diferente para isto.

Aparentemente, uma pintura de Vittore Carpaccio estava pendurada na parede do Savini naquele momento, e o empregado sugeriu então que Carpaccio fosse um "código" para o prato, permitindo que ela pedisse aquele prato sem constrangimentos.

O Tio Visitou o Hotel Dom Gonçalo

 Bom dia 

 Tive a oportunidade de visitar o Hotel Dom Gonçalo 4*, Fátima, hotel este que muito me agradou e surpreendeu, derivado a ser um negócio familiar,  levado muito a sério e com muito requinte e cuidado, prova disso é o sucesso obtido e a afirmação no meio turístico. 

Inicialmente( 1965) como Estalagem Dom Gonçalo, hoje apresenta-se como Dom Gonçalo Hotel & SPA, renovação e ampliação feita em 2008.

Dispõe de ambiente e facilidades propícios ao máximo bem-estar: lobby com lareira e livros para leitura, internet point e acesso à internet gratuito em todo o hotel, um dos mais conceituados restaurantes da região "O CONVITE", pequeno-almoço buffet incluído e oferta de 2 horas por dia de acesso livre ao Wellness Center com piscina aquecida( dos melhores, mais cuidados e completos  Wellness Center que tive a oportunidade de estar).

O hotel tem 67 quartos e 4 suites, com duas opções de decoração: os quartos Design, espaçosos e de estilo contemporâneo ou os acolhedores Quartos Clássicos, situados na ala antiga do Hotel. Disponível ainda kids room, parque infantil, bar com refeições ligeiras e TV, parqueamento gratuito, quartos para pessoas com mobilidade reduzida e alguns quartos para fumadores, sendo o Hotel globalmente para não fumadores.

O Dom Gonçalo Hotel & Spa, é sem dúvidas a escolha ideal para uma viagem de turismo de lazer, cultura, religião ou de negócios ou para o seu evento social ou empresarial.

 Para mais informações e reservas: www.hoteldg.com/pt e www.facebook.com/HotelDomGoncalo

 Quarto Design

 W.C

 W.C

 Amenities

 SPA

 Hall 3º andar

 Bar

 Bar

 Carta - O CONVITE

 RISOTTO DE CAMARÃO

 COSTELETAS DE BORREGO

 BITOQUE

 PUDIM D`ABADE DE PRISCOS 

 MANGA DA ÉPOCA

 MESA DE PEQUENO ALMOÇO

 MISE EN PLACE DE P.ALMOÇO

 LAREIRA

 PISCINA AQUECIDA

 JACUZZI

APROVEITEM A VIDA

O Tio visitou Braga

No passado mês de Agosto decidi conhecer a cidade de Braga e gostei do que vi, falo-vos um pouco da minha experiência...

Braga situa-se no coração da verdejante região do Minho, no Noroeste de Portugal, rodeada por uma paisagem de montes ondulantes e florestas. A cidade, um dos maiores centros religiosos de Portugal, é reconhecida pelas suas igrejas barrocas, pelos esplêndidos solares do século XVIII e pelos belos parques e jardins. A parte antiga da cidade é solene, embora a indústria e o comércio tenham dado origem a um estilo de vida moderno, complementado pelas universidades locais, os restaurantes contemporâneos e os bares animados. Às quintas-feiras de manhã, Braga acolhe o maior mercado da região, com bancas que vendem de tudo um pouco, desde produtos frescos a cerâmicas tradicionais.

A história da cidade reflecte-se nas inúmeras igrejas e monumentos, entre os quais se destacam a imponente Sé Catedral e a Igreja de Santa Cruz, datada do século XVII. Numa colina a cerca de 5 km a sudeste ergue-se o Santuário do Bom Jesus do Monte, um importante local de peregrinação. Por detrás, encontra-se o Monte do Sameiro, onde uma estátua colossal de Nossa Senhora vigia atenta a cidade. Nos arredores de Braga encontra-se a Citânia de Briteiros – um impressionante local arqueológico da Idade do Ferro.

Ao longo da costa de Esposende, Ofir e Apúlia encontrará belas praias. Todo o distrito é famoso pelas suas festividades e gastronomia, com receitas tradicionais que incluem bacalhau (cozinhado em centenas de formas distintas) e arroz de pato.

Locais a Visitar

Sé Catedral (Braga)
No centro histórico de Braga ergue-se a catedral mais antiga de Portugal, a Sé, que contém inúmeros tesouros de arte sacra. A construção teve início em 1070 e foi influenciada por diversos estilos, como o Gótico, o Renascimento e o Barroco. Os seus elementos mais relevantes são as torres sineiras e o tecto manuelino, bem como o altar esculpido e os órgãos barrocos. Os túmulos de Dom Henrique e Dona Teresa, pais do primeiro rei de Portugal, encontram-se na Capela dos Reis.

Santuário do Bom Jesus do Monte (Braga)
Este santuário é considerado um dos mais belos de Portugal. A igreja neoclássica, rodeada por magníficos jardins, foi projectada por Carlos Amarante em finais do século XVIII. A famosa escadaria barroca serpenteia até à igreja, com encantadoras fontes e estátuas ao longo do percurso. Os visitantes também podem optar por apanhar o funicular ou conduzir até ao topo para desfrutar do ambiente pacífico e das vistas esplêndidas.

Citânia de Briteiros (Briteiros)
Um dos locais arqueológicos mais bem preservados da região do Minho é a Citânia de Briteiros, os vestígios de um castro celto-ibérico que remonta a 300 a.C. Os arqueólogos descobriram as fundações de mais de 150 construções de pedra, estradas pavimentadas, currais e condutas de água. Duas das casas foram reconstruídas no local, e no Museu de Martins Sarmento, em Guimarães, encontram-se belas relíquias em exposição, incluindo peças de cerâmica pintada, pedras esculpidas, armas e joalharia.

Igreja de Santa Cruz (Braga)
A igreja de Santa Cruz, construída no século XVII, exibe uma intrincada fachada de pedra em estilo barroco maneirista. O interior elaborado inclui um órgão e púlpitos com talha dourada, uma nave muito alta e belíssimos painéis de azulejos.

Jardim de Santa Bárbara (Braga)
O Jardim de Santa Bárbara é um dos mais bonitos do país. Datada do século XVII, esta praceta ajardinada fica perto do antigo Palácio Episcopal e contém flores coloridas, plantas luxuriantes e belos arbustos esculpidos.

Ruínas romanas de Bracara Augusta (Braga)
As ruínas de Bracara Augusta, uma cidade fundada pelo Imperador Augusto entre 300 e 400 a.C., ainda hoje subsistem. Bracara Augusta tornou-se a capital romana do norte da Ibéria e foi posteriormente ocupada pelos Visigodos e Árabes. Desde a década de 1970, foram encetados esforços para preservar as estruturas do complexo arqueológico ainda remanescentes.


Gastronomia

 No que toca a Gastronomia, não se esqueçam de "provar" os enchidos da região acompanhados de um belo vinho verde ( recomendo o Bonina) e o famoso Pudim Abade de Priscos.

 Foto em MERCADO DA SAUDADE ( de frente para a sé catedral)

                                                      Foto em MERCADO DA SAUDADE

 Alojei- me no hotel Basics by Axis ( ao lado da estação de caminho de ferro), hotel típico de cidade e para curtas estadia( a 5 m do centro histórico), decoração simples e moderna, sala de pequeno almoço lindíssima e pequeno almoço de qualidade. Preços LOWCOST

 Porta Nova

 Seminário

 Copo de vinho verde

 Sameiro

 Sameiro

 Sameiro