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Conheça o “vinho” produzido com tomates

Quem disse que você precisa de boas uvas para fazer um excelente vinho?

Pascal Miche, produtor de vinho em Quebec, Canadá, usa tomates para criar a bebida de modo incomum, mas com aceitação popular crescente. Seu segredo está em uma receita familiar de quatro gerações na Bélgica.

Ele conseguiu impulsionar seus negócios em 2009 quando plantou os tomates e começou a produzir o ‘vinho’. Pode soar estranho no começo, mas aparentemente a aceitação, ao menos no Canadá, está sendo óptima. A marca chamada Omerto consegue vender 34.000 unidades por ano e a meta é crescer ainda mais.

Assim como os especialistas em vinho possuem o máximo cuidado seleccionando os melhores cachos, Pascal Miche procura vigiar toda a produção para garantir que todos os tomates estejam no padrão de qualidade imposto por ele.

O vinho se chama Omerto em homenagem a seu avô, o Sr. Omer. O empresário testou 16 espécies de tomates para ver qual delas se adaptaria melhor à altitude de Quebec com clima bastante frio.

O processo de fabricação do Omerto é exactamente o mesmo que ocorre com as uvas: esmagamento, imersão, fermentação e prensagem. Todo o período de industrialização leva 9 meses para ser concluído.

Miche não tem nenhum problema em chamar sua criação inusitada de “vinho” na América do Norte, mas disse que vai tentar encontrar outro nome que soe melhor quando comercializar o Omerto na França. O país possui regras rígidas sobre isso, e apenas um produto com uvas fermentadas e alcoólico pode ser chamado ou importado como vinho.

Os sommeliers afirmam que o vinho de Miche possui toque de frutas e aspecto levemente picante, familiar com bolos, além de um toque mel adocicado.

 Irei tentar provar.... em breve coloco minha opinião.

O Tio esteve no Sana Sesimbra Hotel e recomenda

Situado na pitoresca vila de Sesimbra, em frente ao Oceano Atlântico e inserido na paisagem do Parque Natural da Serra da Arrábida, este hotel foi construído de raiz no lugar do histórico Hotel Espadarte( que hoje dá nome ao restaurante deste hotel), que foi uma referência em Sesimbra durante muitos anos. 

Dispõe de magníficas vistas panorâmicas e 100 quartos modernos com terraços sobranceiros ao mar. O restaurante/esplanada tem capacidade para 120 pessoas e lá poderá saborear o bom peixe fresco de Sesimbra.

Dias de calor convidam a um mergulho na piscina, também ela panorâmica. Para desfrutar de momentos de lazer, o hóspede conta com um health club equipado com sauna, jacuzzi e solário.

Alguns dados do hotel: 
Categoria: 4 estrelas

Formas de reserva: Telefone, Fax, Email
Hotéis nacionais pertencentes ao grupo: Sana Metropolitan Park Hotel, Sana Executive Classic Hotel, Sana Rex Classic Hotel, Sana Reno Classic Hotel, Sana Estoril Classic Hotel, Sana Capitol Classic Hotel, Sana Lisboa Park Hotel, Sana Malhoa Park Hotel

Localização: Beira-mar
Nº de camas: 168
Nº de quartos: 97
Nº de suites: 3
Cadeia / grupo de hotéis:: Sana Hotels
Preço Época Alta: 160.00
Preço Época Baixa: 90.00

 Quarto 

 Gin no Bar do Hotel aberto até às 12h

 Piscina Coberta 

 Bar panorâmico

Bar panorâmico  

Bar Lounge do hotel 

 Restaurante Espadarte

 Mise en place do restaurante

 Bar do hotel

 Bar com zona kids

 Salada Cesars no Snack bar do hotel

 Mesa P. Almoço

 Coffe Break

 Piscina coberta/ descoberta

 Zona de descanso na piscina

 Jacuzzi no rooftop

 Sauna

Ginásio